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備註:
網友心得都直接摘錄, 會保留前一位網友的發言. 以藍色字表示, 可略過不看
另外, BBS站文章發表是一層層的,
以>代表前一個人的發言, >>則代表上上個人的發言, 若沒有>符號, 則本篇文章的發言人就為表列上所示
以上都是網友個人的心得, 唯有自己努力才能獲致滿意的成果,
我們共勉之.... |
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~~豆膠新手必看~~
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用灑的攪拌均勻 |
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Fri Jan 24 06:53:45
2003
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我每次泡豆膠都會結塊 最近天氣冷都喝熱的
如果用蜜封杯搖的話恐怕不妥(蓋子會爆出來) 所幸我就用撒的 一次撒一點點
像撒胡椒粉一樣 一邊攪勻 就這樣幾乎都不會結塊了
整個湯的濃度都很均勻
(7-11的元味覺醒系列的湯都很好喝) |
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irenayang
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乾粉混合很重要 |
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Mon Dec 16 12:44:20 2002
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以前就有教過, 再講一次好了, 要注意聽哦.
像豆膠如果要和三合一麥片, 杯湯, 奶粉, 豆奶粉, 穀粉
這種即飲乾粉包一起泡的話,
有二個方法一定要注意, 才會不變成一陀一陀的.
1. 請先把乾粉包和豆膠加在一起, 在乾的狀態下用筷子用力攪拌混合後, 然後再加水沖泡.
2. 如果一定要喝熱的, 可以先用半杯溫水沖開溶解後 (最好用搖的), 再加半杯熱水.
水越熱要喝得越快, 因為豆膠在熱水中會黏得很快,
太慢喝就會喝不動了. 我自己是習慣用溫水泡, 然後快快喝下去.
如果是一般飲品, 建議都是用搖搖杯來搖. 筷子攪拌會散不開,
結成一塊塊的. 如果沒有搖搖杯, 我們喝完每日C之後的廣口瓶子也可以用. |
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sar****ai
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用灑的很不錯 |
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Fri Jan 24 08:54:02 2003 |
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=>
Mi****T (仲夏夜之夢) 提到:
> 我每次泡豆膠都會結塊 最近天氣冷都喝熱的
> 如果用蜜封杯搖的話恐怕不妥(蓋子會爆出來) 所幸我就用撒的
> 一次撒一點點 像撒胡椒粉一樣 一邊攪勻就這樣幾乎都不會結塊了
> 整個湯的濃度都很均勻
7-11的元味覺醒系列的湯都很好喝)
我是買7-11的粥類當早餐，用辦公室的微波爐加熱
在加些溫水（讓他沒那麼燙、份量也比較多）
再像水水說的一樣，像灑胡椒粉一樣的灑豆膠
一邊灑一邊攪拌，他會在表面上散開、凝結喔！
攪完一匙，粥也變稠，好像加大一樣，吃的也很飽唷！ |
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l***r
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水多加一點 |
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Mon Jan 27 10:18:27 2003
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==> Lo****ndra 提到:
> 我想請問一下喔 我昨天第一次試吃豆膠 並沒有泡不勻的情況
> 但是很快就變濃稠狀的麵糊了 不知道一湯尺的豆膠要加多少水啊
> 我大概只用了一小杯馬克杯的量而已
> 實在是吃不下去耶
> 我不希望我放棄這種豆膠減肥法，也希望吃得開心點 謝謝喔
剛剛跑去量我的湯杯容量，八分滿的話是400cc喔！
因為搖搖杯有容量標示，所以我知道我搖豆膠麥片粉時是用150cc的水，
倒進湯杯後加熱水到八分滿大約共400cc吧！ 這樣的奶油綠花椰沒有變麵糊，是那種濃湯狀，感覺很好，
你可以試試看喔！ |
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i***n
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混均勻 一次加到足夠的水量 |
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Thu Jan 23 17:30:20 2003 |
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以上略.....
結論：似乎是泡甜的比較好吃說∼不過本人是偏好鹹口味耶∼^^"
吃完嗯嗯會非常順暢，建議晚上吃，隔天早上嗯嗯剛好，
中午吃晚上就會如同腹瀉般一洩千里.........
用量真的是一平匙（表面稍微圓弧）剛好喔！不要貪多∼
秘訣：很多水水都有沖熱水會結塊的現象， 除了豆膠姊姊說的先將乾粉混合均勻外，
記得沖熱水時要一口氣倒到你想要的量，再快速攪勻。 分次沖泡的話我個人是覺得會非常容易結塊，
再倒水進去時也不容易攪勻，看起來就會「很不美味」。
跟大家分享囉！我也會努力開發新吃法的∼^^ |
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sprite |
放在篩子一邊篩一邊攪動湯 |
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Sat
Mar 1 09:16:11 2003 |
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我剛開始的時候也遇到了豆膠結塊的問題
即使先把豆膠和麥片和好, 也是結得很厲害....
冷熱水都一樣.....
結果剛好在廚房抽屜裡找到一支小型的篩子 就是那種半個球型, 細網目, 半徑約五公分, 深度約五公分
作西點用的篩子
於是我就先把熱湯或是熱飲煮好泡好 然後舀一匙豆膠放在篩子裡 一邊shake篩子,
一邊攪動湯湯 效果非常的好喔!!! 也不會花很多的時間!!! 篩子不大,
還有一個柄可以握, 還蠻好攜帶的.... 有了篩子, 我一點也不擔心泡豆膠會結塊!
要那種很細的網目的喔! 輕輕搖就會持續有豆膠粉篩出來 一定來得及攪開!
我記得還有更小的篩子 大概兩公分直徑左右 試看看吧! 這是我從做西點中得到的啟發喔! |
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doraandasa |
放在篩子一邊篩一邊攪動湯之評價 |
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Sun Mar 2
17:03:17 2003 |
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今天補習回家之後 試了這個方法 真不錯∼∼∼
因為我屬於笨手笨腳的人物，所以常常喝到結塊的豆膠
今天煮麵時，一邊攪拌，一邊用篩子......（我就用一般家裡用的過濾網）好用極了！真感謝這位網友
讓我吃到一碗很棒的麵∼∼∼
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qqtt
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先加冷水再加熱水 |
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Fri Feb 28 01:06:04
2003
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建議先用冷水 泡開再加熱水
我也是豆膠新手 不過這樣泡了6次沒有一次失敗 (我到現在也只喝了6次 ^^)
還有~要先把要混合的粉類先混合好
像我喝阿華田都是把包裝剪開一個洞-->裝入一匙豆膠-->搖一搖-->倒入杯子-->加冷水
--->快速攪拌(或是努力shake)--->加熱水--->重覆攪拌動作--->馬上喝掉 ^^
如果還是會結塊的話 那可能是妳放太多豆膠囉 豆膠:水好像是1:300唷
ps. 我很無聊~昨天故事拿半匙的豆膠+熱水 結果馬上變成果凍 ^^"
不知道拿來當"洋菜粉"適不適合 :p
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End*** |
用果汁機效果很好 |
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ue
May 6 20:47:18 2003) |
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一直以來我吃豆膠都是用湯匙要吃時努力的攪或者是用果汁機打
用果汁機打效果很好 只不過要洗很麻煩 用湯匙攪又很難攪散
昨天把喝了一半的優酪乳隨意加入豆膠 搖呀搖 效果也不佳 喝剩1/4就冰起來
今天拿出來看 已經結成優格狀了 把他擠入碗中 口感還不錯
缺點是 可能會殘留在瓶內 以上為吃豆膠小感想囉:)
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Che*** |
與乾粉混合均勻用冷水沖泡
再微波 |
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Mon
Apr 28 02:15:45 2003) |
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最近使用一個方法讓豆膠不結塊
而且又很賞心悅目歐！就是去生活工廠買一個可以微波的玻璃杯 500cc的 220元 然後把豆膠 和要沖泡的飲品到進去
攪散 用冷水沖泡 倒冷水時要一直攪歐 用筷子或湯匙都無所謂 重點是要一直攪
不需要太使勁 只要都攪到了就可以啦！然後拿去微波 要溫要燙隨意 我是都用兩杯牛奶的微波時間
大約三分三十秒 超讚
建議食譜：
1.海鮮粥：桂格蟹肉海鮮一包加豆膠一尖匙（看你要吃很稠的或是稀的）
再加一點點雞精粉 泡滿500cc.
微波3分30秒
=燙燙的海鮮粥，幸福。
2.奶油玉米粥：換成奶油蘑菇綠花椰一包或是其他玉米濃湯包，
其餘相同。
3.杏仁粥：甜的，當然不行加雞精粉，用杏仁沖泡包。
4.燒仙草：用燒仙草沖泡包，不過建議先把燒仙草泡散，然後再加豆膠，
因為一起泡有點不容易均勻。
還有一些很容易的變化，大家一起來分享吧！ |
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