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最近在網路上很熱門的豆膠，使用過的人應該不算少吧
我就是其中的一位，今天算是第三天 雖然豆膠的使用方法很簡單
但是每天要想變化的方式其實有點傷腦精...如果大家可以一起把自己的經驗PO出來的話
這樣可以讓不管是新的使用者或長期食用者每天都有變換的食譜（而且可以確定做出來的東西事能吃的！呵呵）希望大家踴躍提供寶貴經驗，版主也可以整合文字及各方面建議（食用心得之類的）放在精華區！歡迎大家來討論
嗯！就讓我來先開始第一棒吧！！
∼∼假稀飯∼∼
我是一個喜歡吃黏稠東西（所以豆膠我可以接受）也喜歡喝熱湯的人..尤其最近很冷，如果有吃的飽又熱量不高的東西的話真是太棒囉！
假稀飯的煮法是：
用燕麥先熱水泡軟然後加水去煮 滾了以後就會有點像是稀飯
然後可以加海苔醬或味增調味（不必很多）---我不加油和鹽巴..
也可以再加上一點青菜/或肉片 豆膠下鍋前先加水泡散，然後馬上下鍋
整鍋滾後就可以關火囉 麥片不用很多（用奶粉裡面附加的湯匙，約4湯匙）
加上豆膠就便很大一鍋
注意：如果你不喜歡吃粥或黏稠的東西的話 ㄟ∼豆膠可以放少一點
熱量：基本上我不確定多少..豆膠一克熱量約四卡但是因為是纖維不為人體吸收
也等於沒熱量....燕麥60克（約吃飯的碗裝平）有200多
所以我想假稀飯 不到200卡（不包含你放的肉類喔）
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昨天煮了二種湯: 一個牛肉濃湯和蕃茄濃湯
昨天我拿了婆婆煮的牛肉湯回來煮麵
麵裡面有麵粉會讓湯糊糊的 所以我先把麵煮熟, 麵糊湯扔掉,
撈起來加湯 牛肉湯 (約600~700 cc)
裡面我試著加一匙豆膠 (要用灑的,
不要一整匙就倒上去可能會散不開)
加上麵之後就有點像是牛肉搶鍋麵或是牛肉羹
蠻好吃的....
不知是不因為豆膠一陀麵 (看包裝是300卡)我竟然吃不完,
剩下三分之一就扔掉...然後喝了一點水....
我婆婆的牛肉湯是用牛腱 (比較不油)加醬油, 糖, 薑片, 一顆蕃茄, 幾顆八角
扔到快鍋煮, 就很好吃...
晚上剩下的豆膠牛肉湯加上一顆蕃茄 (綠色比較多那種,
這樣煮起酸酸的很夠味) 加高麗菜, 小白菜
就變成蕃茄濃湯 晚餐就吃了一盤川七, 一碗蕃茄濃湯,
也飽了.....這樣整天熱量應該不高才對...
不過十點我老公竟然買了珍珠奶茶和甜不辣回來誘惑我
所以就破功了><.............早上量幸好體重沒上升.... |